Горбушин А.Г.Конкурс-2014. Жевательная резинка: польза или вред?Лабораторная работа PASCO

Удмуртская Республика, Глазовский район, д.Кожиль
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Кожильская средняя общеобразовательная школа сельскохозяйственного направления»
Горбушин Алексей Геннадьевич, учитель ОБЖ и информатики


СОДЕРЖАНИЕ




ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА ИССЛЕДОВАНИЯ………………………………………………… 2
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………............. 9
1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………………………... 12
1.1 История жевательной резинки……………………………………………………………… 12
1.2 Влияние жевательной резинки на организм человека - мнения за и  против…………… 13
1.3 Состав жевательной резинки……………………………………………………………….. 17
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………………... 20
2.1 Проведение социологического опроса……………………………………………………... 20
2.2 Исследование состава жевательных резинок……………………………………………… 21
2.3 Изучение этикеток жевательной резинки…………………………………………………. 23
2.4 Определение рН среды ротовой полости после применения различных видов жевательной резинки…………………………………………………………………………….
27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………….. 32
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………………………….. 34
ПРИЛОЖЕНИЕ №1. Жевательная хронология……………………………………………….. 36
ПРИЛОЖЕНИЕ №2. Что значат Е-коды на продуктах?........................................................... 38
ПРИЛОЖЕНИЕ №3. Скриншоты разработки «Жевательная резинка: польза или вред?» с использованием ЦЛ «PASCO». Программное обеспечение SPARK Vue 2.0.107, ЦЛ «PASCO» - файл в формате .spk2……………………………………………………………….



 
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Откуда мы знаем, что жвачка – это здоровье зубов, правильный кислотно-щелочной баланс и огромная польза для крепости и красоты наших зубов? Конечно, из рекламы!
Ежедневно по телевидению мы наблюдаем рекламу жевательной резинки, нас постоянно убеждают использовать жевательную резинку, которая не только освежает дыхание, но и укрепляет зубы. Но в рекламе говорится только о том, какие преимущества и выгоды может принести нам жевание жвачки, а вот о побочных эффектах или нежелательных воздействиях – ни слова.
Мы и сами часто ее жуем, но родители говорят о том, что она вредна при частом ее использовании. И тогда у нас возникли вопросы:
1. Что такое жевательная резинка (жвачка)?
2. Как давно была создана жевательная резинка?
3. Так ли полезна жевательная резинка, как нам это представляют в рекламе?
4. Какая польза от жевательной резинки и есть ли вред от нее?
5. Как правильно «жевать» без вреда для здоровья?
6. Этично ли жевать резинку в обществе?
В настоящее время везде можно встретить жующих людей. Жуют в транспорте, жуют на занятиях и лекциях, жуют дома, жуют на работе, жуют за рулём автомобиля. Однако большинство врачей специалистов говорят, что жевательная резинка вредна. Так ли полезна жевательная резинка, как нам это представляют в рекламе? Действительно ли у неё только положительные качества или есть что-то и плохое? 
Наше здоровье - самое ценное, что у нас есть. Современный человек, к сожалению, часто не прислушивается к своему организму. И процесс жевания для него становится не только средством утоления голода, но и данью моде, так как мы не хотим отличаться от наших сверстников. Всюду можно встретить школьников и даже взрослых людей, жующих жевательную резинку. Не каждый понимает, что это неприлично. Мы не можем представить себе пушкинскую Татьяну, жующую на балу жевательную резинку.
На сегодняшний день не только дети, но и взрослые имеют начальные представления о пользе употребления жевательной резинки и что очень важно о возможных негативных последствиях ее применения. По мнению врачей – стоматологов этому способствует крайне малое число отечественных научных исследований, посвященных изучению продуктов, предназначенных для жевания. А появляющиеся обзоры литературы не снимают остроты проблемы, так как практически не затрагивают отрицательного действия этого продукта на организм человека. Не стоит забывать и о том, что жвачка освежает дыхание. Возможно, время действия будет не таким долгим, как обещает реклама, но все же это лучше запаха только что съеденного салата. Как говорится все в той же рекламе: «Свежее дыхание облегчает понимание». По мнению зарубежных специалистов, жевательная резинка способствует и концентрации внимания. Во время Корейской войны американские войска специально снабжались вкусной жвачкой, чтобы солдат мог максимально сосредоточенно выполнять свою задачу. По мнению британских ученых, употребление жевательной резинки может влиять на развитие мышления и памяти. Наши же учителя считают, что жвачка лишь отвлекает внимание школьников и мешает сконцентрироваться на предмете. Отсюда возникает вопрос, жевательная резинка: польза или вред?
Объект исследования: жевательная резинка. При выборе марок жевательных резинок учитывались различные показатели: известность (широко известные и наоборот малоизвестные), средняя цена (дорогие и дешевые).
Предмет исследования: влияние жевательной резинки на здоровье человека.
В ходе нашего исследования была выдвинута гипотеза: если человек будет владеть научно обоснованной информацией о составе и влиянии жевательной резинки на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессу использования жевательной резинки.
Цель исследования: определить, полезна или вредна жевательная резинка.
В соответствие с поставленной целью, объектом и предметом сформулированы следующие задачи исследования:
1. Проанализировать литературные источники по проблеме поддержания кислотно-щелочного баланса в ротовой полости (с использованием жевательных резинок и без); выявить исторический и физиологический аспекты жевательной резинки
2. Выявить положительные и отрицательные стороны жевательной резинки
3. Провести социологический опрос учащихся школы по использованию ими различных марок жевательных резинок
4. Провести простейшие химические исследования жевательной резинки
5. Осуществить экспериментальное изучение кислотно-щелочных свойств слюны после приема пищи с использованием и без различных марок жевательной резинки с помощью датчика рН цифровой лаборатории «PASCO»
6. Дать рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки
7. Определиться с перспективами работы
В ходе работы использовались следующие методы и приёмы: изучение литературных источников, экспериментальный метод, методика использования индикаторной бумаги, метод наблюдения с применением датчика рН ЦЛ «PASCO» , электронных весов 2000г. ЦЛ «PASCO» и регистратора данных SPARK ScienceLearningSystem ЦЛ «PASCO».
Работа включила в себя несколько этапов:
1 этап – постановка проблемы, формулировка темы исследования, цели и задач, определение объекта и предмета исследования, выбор методов исследования.
2 этап – планирование, определение источников информации.
3 этап – исследовательская работа: изучение, анализ, сравнение, обобщение; анкетирование.
4 этап – проверка гипотезы, практическое и экспериментальное исследование, формулировка собственных выводов.
5 этап – письменное оформление результатов исследования.
6 этап – подготовка к защите исследовательской работы.
7 этап – защита исследовательской работы.
8 этап – самоанализ результатов.
Методы исследования:
В работе над исследованием учащимися были освоены следующие методы и приемы:
 методы: анализ литературы и электронных источников; анкетирование; рефлексивный анализ собственной деятельности, наблюдение
 практический и экспериментальный опыт
 приемы умственной деятельности: анализ; синтез; обобщение; сравнение; выявление существенного; доказательство; индукция; дедукция
 приемы работы: консультации с учителем-предметником и руководителем, детским врачом стоматологом
изучение различных источников

Для просмотра презентации лабораторной работы необходима программа SPARKvue,которую можно скачать отсюда:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А саму работу можно скачать отсюда:

Размер:110 Мв

Скачать:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]